Ripieno - Donna Sofia ai Tribunali

Pomodoro del piennolo del Vesuvio, provola affumicata. All'uscita mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Grana Padano (24 Mesi) e...

Frittatina a scelta tra:

classica, siciliana, tortano, genovese,

salsiccia e friarielli, carbonara, pasta e patate

Pomodorini datterino siciliano, bocconcini di

bufala e basilico. Con cornicione ripieno di

ricotta e prosciutto crudo

Provola affumicata, ricotta di Bufala, cicoli e pepe nero 

Un centro di pomodorini datterino Siciliano

e fior di Latte. Poi farcita con peperoni,

melanzane, salsicce, friarielli,...

Montanara fritta e ripassata al forno con ragù napoletano, fior di latte e basilico

Ciambella con mozzarella di bufala

campana DOP, salsiccia sbriciolata, friarielli,

melanzane, peperoni, ricotta, salame,

Pomodorino datterino siciliano fresco, mozzarella di Bufala DOP e basilico 

Montanara al ragù napoletano (cottura

6h), Montanara alla genovese, Montanara

salsiccia e friarielli

Provola affumicata, ciuffetti di ricotta di Mozzarella di bufala Campana, pancetta di maiale e granella di pistacchi

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico

Provola affumicata, panna, prosciutto cotto e crocchè di patate 

Frittatine, Crocchè, Arancino, zucchine

e melanzane pastellate, fiori di zucca,

zeppoline di alghe

Crema di zucca, provola affumicata e salsiccia fresca 

Fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto e basilico