Ripieno - Donna Sofia ai Tribunali

Provola affumicata, ricotta di Bufala, cicoli e pepe nero 

Montanara fritta e ripassata al forno con ragù napoletano, fior di latte e basilico

Mozzarella di Bufala DOP, parmigiano, Emmenthal e gorgonzola 

Pomodoro del piennolo del Vesuvio, provola affumicata. All'uscita mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Grana Padano (24 Mesi) e...

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta, cicoli, provola affumicata e pepe nero

Provola affumicata, cipolla di Montoro appassita, olive nere e salame piccante

Mozzarella di bufala campana DOP,

pomodorino del piennolo del Vesuvio giallo e rosso, olio EVO a crudo

Un manico ripieno di ricotta e salame e

al centro pomodoro datterino siciliano e

mozzarella di bufala campana DOP

Ragù napoletano (cottura 6h), mozzarella

di bufala campana DOP, melanzane a funghetto

Una base di focaccia, rucola, pomodorino

datterino siciliano a crudo, mozzarella di

bufala campana DOP, tonno di Cetara e origano

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante e basilico 

Mozzarella di bufala campana DOP,

pomodorino datterino siciliano, un

cornicione ripieno di salsiccia, friarielli

e provola...

Pomodorini datterino siciliano, bocconcini di

bufala e basilico. Con cornicione ripieno di

ricotta e prosciutto crudo

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, aglio, acciughe, olive nere e capperi di Salina 

Frittatina di pasta, Crocchè, Arancino della tradizione al ragù napoletano

(cottura 6h)