Pizza Margherita di Sofia - Donna Sofia ai Tribunali

Provola affumicata, ricotta di Bufala, cicoli e pepe nero 

Mozzarella di Bufala DOP, parmigiano, Emmenthal e gorgonzola 

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta, cicoli, provola affumicata e pepe nero

Frittatine, Crocchè, Arancino, zucchine

e melanzane pastellate, fiori di zucca,

zeppoline di alghe

Provola affumicata, cipolla di Montoro appassita, olive nere e salame piccante

Un manico ripieno di ricotta e salame e

al centro pomodoro datterino siciliano e

mozzarella di bufala campana DOP

Straccetti di pasta fritta con pomodorini,

scaglie di parmigiano stagionato 24 mesi,

olio EVO piccante

Frittatina a scelta tra:

classica, siciliana, tortano, genovese,

salsiccia e friarielli, carbonara, pasta e patate

Montanara fritta e ripassata al forno con ragù napoletano, fior di latte e basilico

Crema di zucca, provola affumicata e salsiccia fresca 

Pomodorino datterino siciliano fresco al filetto, provola affumicata e basilico 

Provola affumicata, panna, prosciutto cotto e crocchè di patate 

Ragù napoletano (cottura 6h), mozzarella

di bufala campana DOP, melanzane a funghetto

Provola affumicata, ciuffetti di ricotta di Mozzarella di bufala Campana, pancetta di maiale e granella di pistacchi

Fior di latte, ciuffetti di ricotta e crema di pesto di basilico