Montanara Fritta - Donna Sofia ai Tribunali

Mozzarella di bufala campana DOP,

pomodorino del piennolo del Vesuvio giallo e rosso, olio EVO a crudo

Provola di Agerola, salsiccia sbriciolata,

papacella napoletana, all’uscita scaglie di

Parmigiano Reggiano e olio EVO

Fior di latte, ciuffetti di ricotta e crema di pesto di basilico 

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, salame e basilico 

Un centro di pomodorini datterino Siciliano

e fior di Latte. Poi farcita con peperoni,

melanzane, salsicce, friarielli,...

Provola affumicata, zucchine a rondelle, gorgonzola e noci di Sorrento

Una base di focaccia, rucola, pomodorino

datterino siciliano a crudo, mozzarella di

bufala campana DOP, tonno di Cetara e origano

Provola affumicata, ricotta di Bufala, cicoli e pepe nero 

Frittatina di pasta, Crocchè, Arancino della tradizione al ragù napoletano

(cottura 6h)

Pomodoro del Vesuvio, provola affumicata, salsiccia sbriciolata, all’uscita scaglie di parmigiano Reggiano e basilico 

Montanara al ragù napoletano (cottura

6h), Montanara alla genovese, Montanara

salsiccia e friarielli

Pomodorini datterino siciliano, bocconcini di

bufala e basilico. Con cornicione ripieno di

ricotta e prosciutto crudo

Un manico ripieno di ricotta e salame e

al centro pomodoro datterino siciliano e

mozzarella di bufala campana DOP

Provola affumicata, salsiccia e friarielli napoletani 

Ciambella con mozzarella di bufala

campana DOP, salsiccia sbriciolata, friarielli,

melanzane, peperoni, ricotta, salame,