Pizza Margherita DOP - Donna Sofia ai Tribunali

Fior di latte, ciuffetti di ricotta e crema di pesto di basilico 

Montanara fritta e ripassata al forno con ragù napoletano, fior di latte e basilico

Pomodorini datterino siciliano, bocconcini di

bufala e basilico. Con cornicione ripieno di

ricotta e prosciutto crudo

Pomodorino datterino siciliano fresco, mozzarella di Bufala DOP e basilico 

Emmenthal e provola. All’uscita prosciutto

crudo, rucola e scaglie di parmigiano Reggiano (24 M)

Provola affumicata, ciuffetti di ricotta di Mozzarella di bufala Campana, pancetta di maiale e granella di pistacchi

Crema di zucca, provola affumicata e salsiccia fresca 

Sugo alla genovese, provola affumicata.

All'uscita scaglie di Parmigiano stagionato 24 mesi

Straccetti di pasta fritta con pomodorini,

scaglie di parmigiano stagionato 24 mesi,

olio EVO piccante

Montanara al ragù napoletano (cottura

6h), Montanara alla genovese, Montanara

salsiccia e friarielli

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico

Provola di Agerola, salsiccia fresca, crema ai funghi porcini. All’uscita scaglie di Parmigiano Reggiano e olio EVO

Pomodoro del piennolo del Vesuvio, provola affumicata. All'uscita mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Grana Padano (24 Mesi) e...

Ragù napoletano (cottura 6h), mozzarella

di bufala campana DOP, melanzane a funghetto

Provola affumicata, salsiccia e friarielli napoletani