Spiedino Baccalà e Provola - Donna Sofia a Chiaia

Panna, prosciutto cotto, mais, fior di latte e basilico

prosciutto cotto e tartufo, fiordilatte di Vico Equense, patate fritte e scaglie di parmigiano

crema di pistacchio di Bronte Igp, provola di Vico Equense, rosette di mortadella di Bologna Igp, ricotta, granella di pistacchio di Bronte Igp, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine di oliva di Venafro

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini freschi datterino, olio extra vergine di oliva e basilico

Porchetta di Ariccia, fiordilatte, patate al forno aromatizzate al rosmarino e provolette di bufala

cicoli di maiale, ricotta di fuscella, fiordilatte di Vico Equense, pomodoro di San Marzano DOP e pepe

sugo di pacchetelle, fiordilatte di Vico Equense e lardo di colonnata